Tryffeljakt, mat och vin i en bergsby i Umbrien!

wild-foods-truffle-hunter-umbria picnic-with-fresh-black-truffles-umbria

Tryffeljakt är en gammal tradition och i Umbrien finns en rad olika sorters tryffel. Den vanligaste är den svarta tryffeln som växer i skogarna från 250 m höjd ca. Tryffelns kvalitet är känd över hela världen.

I den lilla bergsbyn Pettino har det funnits en tryffeljägare i varje familj sedan århundraden och tryffeln är en del av den dagliga kosten. Här startar vår tryffeljakt och med en fantastisk utsikt vandrar vi genom skog och mark. När vi har samlat ihop tillräckligt med tryffel för lunchen gör vi en första provsmakning av nyuppgrävd tryffel tillsammans med ett glas Prosecco. Kanske dyker fåraherden med sin fårflock och varghundarna upp för ett glas och en pratstund.

Tillbaks i byn är det dags att lära oss hur man bakar den typiska pastan i byn. Den som vill får gärna kavla upp ärmarna och hjälpa till annars är det bara att luta sig tillbaks och slappna av med ett glas gott lokalt vin och några hemlagade specialiteter. När maten är klar sätter vi oss till bords med familjen och vänner från byn för att tillsammans äta en härlig autentisk umbrisk bergslunch i gott sällskap!

black-truffles-umbria villagers wild-foods-truffle-hunt-lunch

Kontakta oss på mailbox@italiantravel.it